Malzemeler:

• 3 adet yufka

• 200g beyaz peynir (veya feta peyniri)

• ½ demet maydanoz (ince doğranmış)

• 1 yumurta beyazı (yapıştırmak için)

• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. İç Harcı Hazırlayın:

   • Beyaz peyniri bir kaba alın ve ezin.

   • İnce doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.

2. Yufkaları Hazırlayın:

   • Her yufkayı 8 üçgen parçaya kesin.

   • Geniş kenarına peynirli harçtan biraz koyun.

3. Börekleri Sarın:

   • Kenarlarını hafifçe içe katlayıp sıkı bir şekilde rulo yapın.

   • Açılmaması için ucunu yumurta beyazı ile yapıştırın.

4. Kızartma:

   • Tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.

   • Börekleri altın rengini alana kadar kızartın.

   • Fazla yağı çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Sıcak servis edin ve çıtır sigara böreklerinin tadını çıkarın!