Kol Böreği Malzemeleri:

Hamuru için:

• 5 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı su (kontrollü ekleyin)

• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı, gevrek olması için)

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için (isteğe bağlı olarak):

1. Peynirli Kol Böreği İçin:

   • 250 gr beyaz peynir veya lor peyniri

   • 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

2. Kıymalı Kol Böreği İçin:

   • 250 gr kıyma

   • 1 adet soğan (ince doğranmış)

   • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

   • Tuz, karabiber, pul biber

3. Patatesli Kol Böreği İçin:

   • 3 adet haşlanmış patates (rendelenmiş)

   • 1 adet soğan (ince doğranmış, kavrulmuş)

   • Tuz, karabiber, pul biber

Hamuru açmak için:

• 100 gr tereyağı (eritilmiş)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kol böreğini yaparken yufkalar açıldıktan sonra tereyağlı karışım sürülerek iç harç eklenir, rulo şeklinde sarılarak tepsiye yerleştirilir ve fırında pişirilir.